"Certains plats peuvent contenir un des 14 allergènes alimentaires règlementaires (céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, cèleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin, mollusques. En cas d'allergie à un de ces composants, merci d'informer la mairie de Gueugnon".
Toutes les viandes proposées sont d'origine française.
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Du 14 au 19 octobre
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Lundi
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Céleri rémoulade
Cuisse de poulet rôtie
Chou-fleur persillé
Camembert
Mousse au chocolat
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Mardi
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Feuilleté au fromage
Boeuf bourguignon
Purée
Fromage blanc
Fruit de saison
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Mercredi
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Terrine de poisson
Saucisse aux lentilles
Saint Bricet
Compotte pomme/cassis et sablé maison
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Jeudi
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Rosette
Filet de colin au beurre
Carottes à la crème
Bûche du Pilat
Fruit de saison
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Vendredi
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Salade verte
Boul'boeuf "Bio" à la provençale
Tortis au beurre
Délice de chèvre
Yaourt aux fruits fabriqué en Côte d'Or
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Samedi
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Fromage de tête
Endives gratinées au jambon
Saint Nectaire
Tarte fine aux abricots
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Du 5 au 12 octobre
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Lundi
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Oeuf dur mayonnaise aux herbes fraîches
Soufflé de brochet sauce crustacé
Riz créole
Tartare
Fruit de saison
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Mardi
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Endives en salade
Rôti de porc au jus
Epinards braisés
St-Paulin
Beignet à l'abricot
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Mercredi
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Pamplemousse au sucre
Escalope de dinde aux poivrons
Penne rigate
Camembert "bio"
Clafoutis maison pomme/framboises
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Jeudi
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Salami
Boeuf braisé
Courgettes gratinées à la mozzarella
Petit suisse
Fruit de saison
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Vendredi
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Salade verte
Brandade de colin façon dieppoise
Port salut
Compote et ses sablés maison
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Samedi
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Mousse de canard
Cassoulet maison
Délice de chèvre
Soupe de fruits rouge et sa tuile maison
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Pour la qualité de ses menus, la Cuisine Centrale s'appuie sur différents fournisseurs :
Viande........................................... l'Excellence du Charolais (Gueugnon)
Farine............................................ Minoterie Carnat (Neuvy-Granchamp)
Oranges Bio.................................. Label Nature (Gueugnon)
Pain............................................... Boulangers de Gueugnon
Fromage de chèvre....................... La Racotière (Génelard)
Compote artisanale....................... Parfums de Terroirs (Taizé)
Yaourt aux fruits............................ Coopérative de Saint-Marie la Blanche (Côte d'Or)
Fromages et surgelés................... Pomona (Dijon)
Charcuterie................................... Soufferant (Marcigny)
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