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"Certains plats peuvent contenir un des 14 allergènes alimentaires règlementaires (céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, cèleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin, mollusques. En cas d'allergie à un de ces composants, merci d'informer la mairie de Gueugnon".
Toutes les viandes proposées sont d'origine française.
DU 6 AU 11 JUILLET
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Macédoine 1/2 oeuf Lasagnes de bœuf "maison" Brie Fruit de saison |
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Salade composée Colin au beurre Chou-fleur persillé Petit Suisse Eclair vanille |
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Duo de pâtés Filet de poulet à la crème Pommes de terre sautées Yaourt Fruit de saison |
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Melon Rôti de porc aux poivrons frais Courgettes grillées Saint-Moret Fruit rouges/chantilly et sablé "maison" |
| Vendredi | Lentilles en salades Goulash de boeuf Haricots beurre Montboissier Fruit de saison |
| Samedi | Jambon persillé Poulet rôti Spaghettis au basilic frais Comté Ile flottante "maison" aux pralines roses |
DU 29 JUIN AU 4 JUILLET
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Salade verte Hachis parmentier Carré Président Crème dessert vanille |
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Taboulé Cuisse de poulet rôtie Epinards braisés Petit Suisse Fruit de saison |
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Aspic "maison" Sauté de porc à la moutarde Macaronis au beurre Samos Fromage blanc aux abricots |
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Saucisson cuit Timbale Dieppoise Riz pilaf Carré frais Fruit de saison |
| Vendredi | Carottes râpées Rôti de porc froid Salade de tomate et pomme de terre Comté Roulé à la confiture ou liègeois |
| Samedi | Museau en vinaigrette Emincé de porc au poivre vert Poêlée de légumes frais Camembert Compote gourmande "maison" |
Pour la qualité de ses menus, la Cuisine Centrale s'appuie sur différents fournisseurs :
Viande..................................... Pomona (Dijon)
Farine...................................... Minoterie Carnat (Neuvy-Grandchamp)
Orange bio............................... Label Nature (Gueugnon)
Compote artisanale................. Parfums de Terroirs (Taizé)
Yaourt aux fruits.......................Coopérative de Ste-Marie-La Blanche (Côte d'Or)
Fromages et surgelés............. Pomona (Dijon)
Charcuterie............................. Soufferant (Marcigny)
Pains........................................Boulangers (Gueugnon)
Charcuterie............................. Soufferant (Marcigny)
Fromages de chèvre............... La Racotière (Génelard)